Edição da autora · Impressa sob demanda · Só para alunas da Formação
O acervo inteiro da Doceria de Luxo, em papel, na sua bancada
172 páginas, 124 doces finos, numa edição da autora que só chega às mãos de quem é aluna da Formação
Lote 1 · Limitado Um livro por aluna Frete por sua conta
Você já sabe fazer. Agora o acervo é seu, em papel
Na Formação, você aprende comigo, no vídeo, quantas vezes precisar. O livro não veio ocupar esse lugar. Ele começa depois, quando a técnica já está na sua mão e você quer o acervo aberto na bancada.
Confeitaria fina é rápida. A ganache pede o próximo passo, o chocolate temperado não espera. Se você para pra procurar a receita, o chocolate já andou. O livro abre na página, fica aberto do seu lado e acompanha o seu ritmo, sem tirar você da receita.
São as suas 124 receitas, de A a Z, com índice na página 169. Um objeto que é seu, na bancada, feito pra durar. Um bom livro de cozinha vira herança de cozinheira, e este não pede bateria nem sinal pra abrir.
O curso é onde você aprende. O livro é onde você trabalha.
O que tem dentro
- 172páginas
- 124doces finos
- 8fundamentos técnicos
As receitas ocupam o livro da página 17 à 168, em ordem alfabética. Abre no Abacaxi com Coco e passa por doces como:
- Bombom Volcano de Caramelo
- Coração de Cereja Marasquino
- Flor de Champanhe
- Brigadeiro Brûlée
Tudo o que você já faz na Formação, agora numa página que fica aberta do seu lado, do primeiro ponto ao acabamento.
Antes delas vêm as bases. A temperagem abre na página 9, com os quatro métodos lado a lado, seguida de merengue, pasta saborizante, caramelo toffee, massa folhada e massas para tartelette.
Comece pelas bases, mesmo com pressa. É na temperagem que mora o brilho do chocolate e o ponto certo de cada doce que leva a sua assinatura.
Este livro não tem versão para o público
Ele não está na Amazon e não está em livraria. Nunca foi vendido para o público, e não vai ser. Eu fiz esse livro pensando em quem já está comigo na Formação, e é pra você que ele existe.
A única porta é esta página. Pra comprar, você coloca o e-mail que usa na Formação e o sistema reconhece você como minha aluna. É o cuidado que eu tenho pra manter o livro dentro de casa, entre quem faz confeitaria comigo.
Fica entre a gente.
Quando ele estiver aberto na sua bancada, o que está na mesa é o acervo de quem te ensinou, inteiro, em papel. A chave dessa porta é sua desde o dia em que você entrou na Formação.
Ele não está num galpão esperando comprador
Não tem uma pilha desses livros parada em depósito. A gráfica imprime quando uma aluna compra e despacha direto pro endereço dela. O seu exemplar começa a existir depois que você pede.
O lado bom é que ele é feito por causa do seu pedido, e não fica encalhado em prateleira nenhuma. O outro lado é que ele não chega amanhã, porque ninguém imprime livro em dez minutos.
O que você deve estar pensando agora
“Eu já tenho essas receitas no curso. Pra que o livro?”
Pelo mesmo motivo que você tem uma faca boa mesmo já sabendo cortar. As receitas são as mesmas, o uso é outro. No curso, você aprende comigo, vê o passo a passo em vídeo e volta nele sempre que quiser. O livro pega essas mesmas 124 receitas e reúne todas juntas, em ordem alfabética, com índice, num objeto que abre na bancada e é seu. A aula fica guardada na plataforma, à sua espera. O livro fica na sua estante e na sua cozinha, pra você e pra quem vier depois de você.
“R$ 267 num livro de receitas?”
Livro de banca de jornal custa pouco porque sai de tiragem em massa, com o mesmo miolo repetido aos milhares. Este aqui é edição da autora, com 172 páginas impressas uma a uma, quando uma aluna pede. O que você leva por R$ 267 é o acervo dos meus dezesseis anos de bancada reunido num objeto que fica com você, no valor de abertura do Lote 1.
“Quando eu recebo?”
Como o livro é impresso sob demanda, a produção do seu exemplar só começa depois que o seu pagamento é confirmado. A partir daí, a produção leva até 7 dias úteis. Depois disso ele vai pros Correios, e o prazo de entrega varia conforme a sua localidade.
Acompanhamento
Você não vai ficar no escuro em nenhuma etapa:
- Quando o seu livro entra em produção, você recebe um e-mail avisando.
- Quando ele é enviado, você recebe o código de rastreio por e-mail.
Data certa de chegada eu não te dou, porque ela depende do lugar onde você mora. Prefiro te falar a verdade a chutar um dia.
“Posso comprar dois? Um pra mim e um pra presentear?”
Não. É um livro por aluna, e essa é a regra da casa. Cada aluna leva o dela. Se você quer ver esse livro na bancada de uma amiga confeiteira, o caminho é ela virar minha aluna, porque outra porta não existe.
“O que exatamente eu estou garantindo agora?”
O seu lugar no Lote 1, no valor de abertura. Este lote é limitado e os R$ 267 são o preço de abertura dele. Enquanto ele estiver aberto, é esse valor que vale pra você.
Quando o Lote 1 fechar, o preço vira outra conversa, e essa é uma decisão que eu ainda não tomei. Quem entra agora não fica na mão dessa decisão.
A oferta de abertura
De R$ 347
R$ 267
Lote 1 · Limitado · valor de abertura
- Lote 1 · Limitado. Os R$ 267 são o valor de abertura dele.
- Um livro por aluna. Sem exceção.
- O frete não está incluso. Ele fica por sua conta e é calculado no checkout, pelo seu CEP.
- Edição da autora, impressa sob demanda depois do seu pedido.
- Exclusiva para alunas da Formação Doceria de Luxo. Não vai para o público.
Eu comecei vendendo trufa de porta em porta e passei dezesseis anos provando, errando e refazendo até cada uma dessas receitas chegar no ponto que eu entrego em casamento. Isso tudo está nessas 172 páginas.
Agora elas podem sair da tela e ficar abertas na sua bancada, no doce que você vai fazer hoje.
Com carinho, Natália Canezin
Lote 1 · Limitado Um livro por aluna Frete por sua conta